Rodekool: Een krachtig superfood voor een gezonde boost!
- Geplaatst op
- Door Tania Joaquim
- Geplaatst in Biologisch, Rode Kool
Leuke feitjes over rode kool die jij misschien nog niet wist!
Naast zijn opvallende kleur is de rode kool een ware krachtpatser als het gaat om het bestrijden van ziektes. Als broertje van de groene kool en de spitskool heeft hij zijn eigen unieke eigenschappen. In deze blog ontdek je alles over de rode kool en waarom het een geweldige toevoeging is aan je dieet.
Suuuuuuuperfood
Bij Botmas geloven we in de kracht van natuurlijke voeding, en de rode kool is daar een perfect voorbeeld van. Deze superfood zit boordevol vitamine C, een antioxidant die je immuunsysteem versterkt en helpt bij het bestrijden van ziektes en infecties. Daarnaast is rode kool rijk aan voedingsvezels, wat de spijsvertering bevordert en zorgt voor een gezonde stoelgang. Een extra portie rode kool kan dus wonderen doen voor je immuunsysteem.
Waarom rood?
Hoewel een rode kool eigenlijk paars van kleur is, wordt hij toch rood genoemd. Dit komt doordat de kleur verandert wanneer je hem kookt met een appel. Door een chemische reactie transformeert de kool naar een dieprode tint. Azijn heeft hetzelfde effect. Dus laten we deze groente toch maar gewoon rode kool blijven noemen in plaats van paarse kool.
Lange houdbaarheidsdatum, daar houdt iedereen van!
Wij bij Botmas hechten veel waarde aan duurzaamheid. Goed nieuws: een hele rode kool kan bijna 2 maanden goed blijven in de koelkast! Wil je hem nog langer bewaren? Dat kan! Je kunt hem blancheren en in de vriezer bewaren. Rode kool is een echte overlever, want in de vriezer blijft hij tot wel 12 maanden goed!
Lekker genieten
Rode kool heeft die typische koolsmaak en is perfect voor het bereiden van stamppotten, salades en stoofschotels. Je kunt hem bijvoorbeeld koken en serveren met gebakken plakjes appel, of heerlijk met spekjes in je stamppot verwerken. De kooktijd van rode kool hangt af van jouw persoonlijke voorkeur. Als je van een knapperige bite houdt, kook hem dan ongeveer 10 minuten. Maar als je hem liever wat zachter wilt, kook hem dan 15 tot 20 minuten.
Conclusie
Bij Botmas streven we naar gezonde voeding en duurzaamheid. De rode kool is niet alleen een lust voor het oog, maar biedt ook talloze voordelen voor je gezondheid. Met zijn hoge gehalte aan vitamine C en andere voedingsstoffen helpt hij je immuunsysteem te versterken en ziektes te bestrijden. Bovendien is het een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt bereiden en bewaren. Voeg wat rode kool toe aan je maaltijden en geniet van de heerlijke smaak en gezonde voordelen die deze groente te bieden heeft, rechtstreeks van onze biologische regeneratieve boerderij.
Wil je ontdekken hoe je je eigen rode kool kunt bereiden? Klik dan hier en probeer ons eigen recept!